averagehealthcarecost.com        2007年6月25日          9:08:01   中國中醫(yī)藥報

      夏先生是位冠心病患者，醫(yī)生在給他治療的同時，還告訴平時要多吃水果，尤其是蘋果等，這是為什么？
　　水果不僅味道鮮美，而且養(yǎng)分豐富，且含有不少特殊成分，既強身健體又防疾療病。冠心病患者多吃水果、尤其蘋果是有一定科學(xué)道理的。英國著名藥理學(xué)家蘇珊·奧爾里奇博士研究發(fā)現(xiàn)，蘋果中含有15%的糖分及果膠，維生素A、維生素C、維生素E，鉀與抗氧化劑等含量也很豐富，特別是所含的多酚及黃酮類物質(zhì)對于心腦血管病的預(yù)防尤其重要。美國艾爾·敏德爾博士則指出，蘋果中的可溶性纖維———果膠，可有效地降低膽固醇，一個中等大小的未削皮的蘋果可提供3．9g纖維素，而已削皮的也可提供2．7g纖維素，而纖維素本身會對大腸產(chǎn)生機械性刺激，促使腸蠕動，使大便變軟暢通。這些作用，對于預(yù)防腸癌和由于血脂過高而導(dǎo)致的心腦血管疾病大有益處。研究資料顯示，每天吃兩個蘋果的人，可降低膽固醇16%。常吃水果還可使肝臟中維生素C含量增加，從而提高肝臟解毒能力，加速膽固醇轉(zhuǎn)化，降低血脂和血膽固醇含量，防止動脈粥樣硬化。可見，多吃蘋果等確實對冠心病有很大的好處。（康 靜）