averagehealthcarecost.com               2007年6月4日        9:33:26

     惡性腫瘤是嚴(yán)重威脅人類生命健康的一類疾病，至今尚無特效的預(yù)防和根治方法。腫瘤生長時，會同機(jī)體爭奪營養(yǎng)，引起營養(yǎng)不良甚至惡液質(zhì)，而且在對腫瘤病人進(jìn)行必要的手術(shù)、放射、化學(xué)等治療的同時，也常常加重營養(yǎng)不良，引起機(jī)體免疫功能下降等。
　　因此，合理的保健食療對于腫瘤患者的康復(fù)和延長生命有著不可低估的意義。下面介紹幾種食療方：
　　八寶粥
　　材料：黨參、白術(shù)各15克，茯苓、懷山藥、芡實、蓮子、苡米各50克，大棗10枚，糯米100克，白糖適量。
　　制法：將蓮子去心，諸藥加水適量，煮30分鐘，濾去黨參、白術(shù)藥渣，加糯米、白糖煲粥。
　　功效：補(bǔ)益中氣。適用于腫瘤手術(shù)或放、化療后食欲下降、不思飲食，表現(xiàn)為食欲不振，倦怠乏力、多汗、食后腹脹、大便稀溏等。
　　參茸燉龜
　　材料：龜肉500克，人參10克，鹿茸3克，苡米50克，調(diào)料適量。
　　制法：將龜宰殺，去頭、爪及內(nèi)臟，洗凈，切塊，諸藥布包同放入鍋中，加生姜、清水等，開水后去浮沫，加料酒大油等，文火煮至肉熟，調(diào)入食鹽，味精適量。
　　功效：益氣溫陽，養(yǎng)陰填精。適用于腫瘤病人陽氣虛弱及化、放療后紅、白細(xì)胞下降等。表現(xiàn)為體弱氣虛、畏寒肢冷、四肢無力、精神不振等癥狀。
　　枸杞甲魚湯
　　材料：甲魚300克，枸杞子30克，熟地黃15克，北黃芪10克，調(diào)料適量。
　　制法：甲魚宰殺，去甲殼、頭、爪，洗凈、切塊，放沙鍋內(nèi)，加清水及布包諸藥，武火煮沸后，轉(zhuǎn)文火煲至甲魚肉熟透，去藥包，調(diào)入食鹽、味精適量。
　　功效：益氣養(yǎng)陰。適用于腫瘤病人氣陰不足及化、放療后紅、白細(xì)胞下降等。表現(xiàn)為形瘦乏力、口干、盜汗、腰膝酸軟等癥。
　　八珍雞湯
　　材料：母雞1000克，當(dāng)歸、白芍、熟地、川芎、白術(shù)、甘草各6克，黨參、茯苓各10克，生姜3片，調(diào)料適量。
　　制法：將雞肉洗凈，切塊，放沙鍋中，加生姜，諸藥(布包)及清水適量，武火煮沸后，轉(zhuǎn)文火燉至雞肉爛熟，去藥包，調(diào)入食鹽、胡椒粉、味精即成。
　　功效：氣血雙補(bǔ)。適用于腫瘤病人手術(shù)及放、化療后紅、白細(xì)胞下降等。表現(xiàn)為面色蒼白、咽干口燥、動則氣喘、心悸失眠等癥狀。
　　歸參燉雞
　　材料：母雞500克，當(dāng)歸10克，三七參10克，調(diào)味適量。
　　制法：將雞肉洗凈，切塊，放沙鍋中，加生姜，諸藥(布包)及清水適量，武火煮沸后，轉(zhuǎn)文火燉至雞肉爛熟，去藥袋，調(diào)入食鹽、胡椒粉、味精即成。
　　功效：活血補(bǔ)血。適用于腫瘤以血瘀為主要見證者。表現(xiàn)為肋下或局部腫塊、質(zhì)硬、疼痛固定不移、舌紫暗、脈細(xì)澀等。
　　菱粉苡米粥
　　材料：菱角粉50克，苡米50克，山藥100克，糯米100克，佩蘭葉10克，浙貝粉10克。
　　制法：山藥切片，苡米水泡開，佩蘭葉布包泡開，加入糯米、冷水燒開，再加入菱角粉和浙貝粉調(diào)勻，煲粥。
　　功效：祛痰利濕。適用于腫瘤痰濕較重者。表現(xiàn)為食欲不振，痰多口黏、胸脘痞悶、身重乏力、苔白厚、脈滑等。
　　蛇蓮肉湯
　　材料：白花蛇舌草30克，苡米、半枝蓮各20克，豬瘦肉100克，調(diào)味適量。
　　制法：將豬肉洗凈，切小塊，苡米泡開，余藥布包。將豬肉、藥包加清水適量煮開后，轉(zhuǎn)文火燉至肉熟，去藥渣，調(diào)入藥末及食鹽、味精。
　　功效：清熱解毒利濕。適用于癌毒熾盛患者。表現(xiàn)為癌性發(fā)熱、煩渴、小便短赤等癥狀。中國中醫(yī)藥報(麗 吉)