丸藥制作中的“匠心”

時間：2020-05-25　來源：中國中醫(yī)藥報8版　作者：汪正清

　　“丸者，緩也，作成圓粒也，不能速去病，舒緩而治之也�！保ā豆沤襻t(yī)統(tǒng)大全》）“丸者緩也”之丸，多指最常用的小蜜丸（水蜜丸）和水泛丸。由于丸劑在體內(nèi)釋放藥效過程緩慢，給人的印象是對于治療慢性病和病程遷延長久的病癥比較適合。但是不盡然，因為如安宮牛黃丸（大蜜丸）、速效救心丸（滴丸）等丸劑是可以救急的。

　　丸劑的制作是一組飲片物理結(jié)構(gòu)重組的過程，非常像我們吃的湯圓“疊”的做法。一料藥，先行烘干，然后粉碎，過100目篩還是80目篩，完全取決于方中飲片的黏性，黏性小的粉末可以細一點，黏性大的粉末要略粗，以防遇水成泥。

　　丸劑制作最難的也是最關鍵的環(huán)節(jié)是起模，也叫“起母子”，丸子泛制成油菜籽大小的時候進行一次“整�！�，分層過篩，控制“母子”大小一致，篩下來的“頭子”（過大和過小丸粒）化水，均勻分次噴灑在粗粒子上或者制成“清漿”用于蓋面。丸子泛制成綠豆大小時進行第二次“整�！�，再根據(jù)“頭子”多少決定是用清水蓋面還是清漿蓋面。這完全靠經(jīng)驗，書本上沒有具體數(shù)據(jù)比例，而且每一料藥成分不一，分量不等，性質(zhì)不同，只有靠經(jīng)驗完成。師承、口口相傳，老師手把手教，學生用心去領悟，好老師少，有韌勁的學生也不多，這就是手工中藥制劑不容易得到長足發(fā)展的主要原因，也是這種傳統(tǒng)劑型流傳至今的魅力之一。實際上，有經(jīng)驗的中藥制藥師傅有的已經(jīng)退休，有的已經(jīng)作古，還有一些不愿意成天跟中藥粉末打交道，轉(zhuǎn)向了其他崗位。這些老祖宗傳下來的制藥技術如果沒有人繼承下來，必將面臨逐漸失傳的窘境。

　　丸粒到了綠豆大小的時候，可以自如地在包衣鍋（用包衣鍋制作水泛丸是基層一種改良，比起疊簸制作，包衣鍋穩(wěn)定且轉(zhuǎn)速均勻）中用手抓、捏、灑、撞，用各種手法使其緊致圓整，眼看著一料丸藥即將制成，“手握重兵，指揮千軍”的成就感油然而生，制作過程中的所有辛苦都覺得值得，苦里有樂、苦中作樂。為了美觀，有經(jīng)驗的制藥師傅還在烘干后再在丸面上滾一層蜂蠟，使丸藥表面更加光滑油潤，看上去就是一料工藝品。

　　由于藥料基本沒有什么損失，且便于分劑量服用、攜帶和保存，手工丸劑深受群眾歡迎。制藥師傅用心制作，一人一方，中醫(yī)特色得到充分彰顯。從這個角度看，從源頭上保護制藥師傅的積極性、傳承技能就顯得非常重要，因為如果沒有人愿意制作，這項技術很快就將失傳。作為中藥學的精華，所有傳統(tǒng)制藥工藝都亟須得到發(fā)揚光大，時不我待，刻不容緩。（汪正清 湖北省武漢市新洲區(qū)中醫(yī)醫(yī)院）